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A5ランク 仙台牛ブロック（ロース）

※熨斗は次のカート画面で選択してください

販売価格（税込）
¥29,740
¥29,740
配送料は購入手続き時に計算されます。
サイズ
  • 商品説明
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  • 食べ方

日本が誇る、最高等級のみの和牛ブランド

仙台牛は、宮城県で育てられた黒毛和牛の中でも肉質等級A5ランクに格付けされたものだけが名乗ることを許されたブランド牛です。

全国に数あるブランド和牛の中でも、“最高等級のみ”という厳格な基準を持つ希少な存在です。

その品質の高さは、プロの料理人からも高く評価されています。

ロースならではの、気品ある味わい

ロースは、霜降りの美しさと赤身の旨みを兼ね備えた部位です。

きめ細やかな肉質と、やわらかくほどけるような食感、そして口に含んだ瞬間に広がる上品な脂の甘みが特徴です。

脂はしつこさがなく、後味はすっきりとしています。

一口ごとに、和牛ならではの奥深い旨みをご堪能いただけます。

ブロックだからこそ叶う、本格的な一皿

本商品は、あえてカットせずブロックのままお届けいたします。

お好みの厚さに切り分けることで、ステーキ・焼肉・すき焼きなど、用途に合わせた調理が可能です。

また、ブロック肉は空気に触れる面積が少ないため、肉本来の旨みや水分を保ちやすいという利点もあります。

ご自宅で“仕上げる楽しみ”も含めて、特別なひとときをお楽しみください。

おすすめのお召し上がり方

厚切りステーキ、焼肉カット、すき焼き・しゃぶしゃぶ、ローストビーフ

内容量

1.5kg前後
2.0kg前後
2.5kg前後
3.0kg前後

賞味期限

商品到着後4週間以内（解凍後はお早めにお召し上がりください）

保存方法

要冷凍

商品詳細

内容量 2.0kg前後
2.5kg前後
産地 宮城県
賞味期限 商品到着後4週間以内（解凍後はお早めにお召し上がりください）
保存方法 要冷凍
お届け方法 冷凍
お届け日 商品発送後、メールにてお知らせいたします。
発送の目安 ご注文後、5営業日以内に発送

おすすめの召し上がり方

厚切りステーキ

表面を香ばしく焼き上げ、中はややレアに仕上げることで、仙台牛のやわらかさと脂の甘みを最大限に引き出します。

焼肉カット

適度な厚みにスライスし、さっと焼くだけでジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。

すき焼き・しゃぶしゃぶ

薄くスライスすることで、脂の上品な甘みをより繊細に楽しめます。

ローストビーフ

低温でじっくり火を入れることで、しっとりとした食感と濃厚な旨みを引き出せます。

安心してお召し上がりいただくために

仙台牛は、宮城県内の指定農家で大切に育てられ、飼料や肥育環境にも細やかな配慮がなされています。

その一頭一頭が厳しい基準を経て出荷されるため、品質・安全性ともに信頼できる和牛です。

特別な日の食卓に

  • 記念日や誕生日のディナー
  • ご家族での特別なひととき
  • 大切な方への贈り物

“少し贅沢をしたい日”にふさわしい、主役級の一品です。

A5ランク仙台牛ブロックの解凍方法

美味しく食べるための基本

冷凍の和牛は、ゆっくり低温で解凍することがとても重要です。

急激な温度変化はドリップ（旨みの流出）の原因になり、仙台牛本来の美味しさが損なわれてしまいます。

✔おすすめ：冷蔵庫での低温解凍（最も美味しい方法）

手順
  1. 冷凍のままパックごとお皿やバットにのせる
  2. 冷蔵庫（約3〜5℃）に入れる
  3. 約24〜36時間かけてゆっくり解凍する

ブロックの場合、解凍に時間がかかる点にご注意ください。

ポイント
  • 途中で一度上下を返すと、ムラなく解凍できます
  • 完全にカチカチが取れて、中心に少し芯が残るくらいがベストです
  • 解凍後はすぐに使うのがおすすめです

一番ドリップが少なく、肉の旨みをしっかり保てます

✔お急ぎの場合：氷水解凍

時間がないけれど品質も落としたくない場合は、次の手順をお試しください。

手順
  1. 肉をしっかり密封する（袋のまま、またはジップロックを使用）
  2. ボウルに氷水を用意する
  3. 肉を沈めて解凍する（約3〜6時間）
ポイント
  • 水はできるだけ冷たく保つ（氷追加）
  • 常温の水はNG（劣化しやすい）
  • 途中で水を入れ替えると◎

冷蔵より少し劣りますが、美味しく解凍できます

❌NGな解凍方法

  • 常温放置：表面だけ解凍されてドリップ大量＆衛生的にもNG
  • 電子レンジ解凍：火が入り始めてしまい、肉質が劣化

✔解凍後のひと工夫

調理前に👇

  • キッチンペーパーで軽くドリップを拭き取る
  • 常温に30〜60分ほど置く（夏場は室温にご注意ください）

✔カットのタイミング

完全解凍前、少し芯が残る状態でカットするのがおすすめです。

  • 包丁が入りやすい
  • きれいな断面になる
  • 用途ごとに分けやすい

ステーキ・焼肉・すき焼き用に分けて冷蔵保存も可能です。

Customer Reviews

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匿名
大満足です

届いた瞬間、ボリュームにびっくりしました。
お肉はとても柔らかく、脂の甘みと旨みがしっかりあって美味しかったです。
ステーキでもローストビーフでも楽しめて大満足でした。

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