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レシピ
黒毛和牛のステーキ(和風ソース)

黒毛和牛のステーキ(和風ソース)

下準備

牛ロース肉を焼く30分前に冷蔵庫からだして常温に戻しておく。

材料2人分

牛ロース	300g
塩、黒こしょう	適量
サラダ油	大さじ1

◎ソース
玉ねぎ	50g
にんにく	1かけ
酒	大さじ2
醤油	大さじ2
みりん	大さじ1.5
はちみつ	大さじ1

つくり方

玉ねぎとにんにくはすりおろして◎をまぜあわせておく。
牛ロース肉の筋を切り塩と黒こしょうを両面にふる。
強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ牛ロース肉に焼き色をつける。(両面で3分ぐらい)
火を消しフライパンに入れたままアルミホイルをかぶせて3分置いたら取り出し器に盛り付ける。
同じフライパンに混ぜ合わせた◎を入れ半量に程度になるぐらいまで中火で煮詰める。

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