黒毛和牛のステーキ(和風ソース)
黒毛和牛のステーキ(和風ソース)
下準備
牛ロース肉を焼く30分前に冷蔵庫からだして常温に戻しておく。
材料2人分
| 牛ロース | 300g |
|---|---|
| 塩、黒こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ◎ソース | |
|---|---|
| 玉ねぎ | 50g |
| にんにく | 1かけ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1.5 |
| はちみつ | 大さじ1 |
つくり方- 玉ねぎとにんにくはすりおろして◎をまぜあわせておく。
- 牛ロース肉の筋を切り塩と黒こしょうを両面にふる。
- 強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ牛ロース肉に焼き色をつける。(両面で3分ぐらい)
火を消しフライパンに入れたままアルミホイルをかぶせて3分置いたら取り出し器に盛り付ける。 - 同じフライパンに混ぜ合わせた◎を入れ半量に程度になるぐらいまで中火で煮詰める。
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