葉山牛

葉山牛

SPECIAL SELECTION
選りすぐりの葉山牛

ブランド牛の中でも生産量が少なく「幻の牛肉」
とも言われるほど希少価値の高い葉山牛。

とろけるような独特な甘みと美味しさをご堪能いただけます。

※葉山牛は希少な為、商品のご用意にお時間がかかる場合がございます。

直営牧場
葉山牛の生産振興と肥育技術の向上に取り組んでいる三浦半島酪農組合連合会会員の石井牧場と三留牧場から提供されています。

三留牧場さま

葉山牛の歴史

葉山牛は、石井牧場と三留牧場と協力し、昭和56年に葉山牛ブランドを立ち上げました。

繁殖・肥育一貫経営にこだわった牧場運営

肥育素牛の安定確保による生産費低減と牛の移動ロスを無くすことによるストレスの低減、種付けする血統の選定を厳格化することでブランド牛としての素質をもった子牛を生産。