A5ランク 葉山牛ブロック 2.0kg前後
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葉山牛とは
神奈川県・三浦半島で育てられた、希少な黒毛和牛ブランド「葉山牛」。
年間出荷数はわずか数百頭程度と非常に少なく、「幻の和牛」とも呼ばれる存在です。
石井牧場と三留牧場と協力し、昭和56年に葉山牛ブランドを立ち上げました。
今回は、葉山牛の生産振興と肥育技術の進歩に注目している三浦半島酪農組合連合会会員の石井牧場と三留牧場から提供されています。
厳しい基準をクリアした肉質等級4等級以上のみが葉山牛として認められ、
その品質の高さは全国的にも評価されています。
とろける脂と、上品な憧れ
葉山牛の最大の特徴は、
口の中とろけるほど滑らかな脂。
体温でも溶け出すほど融点が低く、
一口食べた瞬間に、濃厚で上品な憧れが広がります。
「脂が美味しい」と言われる和牛の中でも、特に評価の高い味わいです。
美味しさを生む「こだわりの飼料」
葉山牛は、
・大麦
・とうもろこし
・ビール粕
・おから
・米など
を独自に配合・発酵させた特別な飼料で育てられています。
このこだわりの餌が、
愛情・旨み・柔らかさを最大限に引き出しています。
ストレスを抑えた丁寧な飼育
三浦半島の限られた牧場で、
一頭一頭じっくりと時間をかけて肥育。
牛の移動を減らし、ストレスを軽減することで
肉質のきめ細かいさと脂の質を高めています。
こんな方におすすめ
・本当に美味しい和牛を食べたい
・脂の質にこだわりたい
・ギフトで“間違いない”ものを贈りたい
・特別な日のごちそうに
| 内容量 |
2.0kg前後 |
|---|---|
| 産地 | 神奈川県 |
| 賞味期限 | 商品到着後4週間以内(解凍後はお早めにお召し上がりください。) |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| お届け方法 | ヤマト運輸/クール |
| お届け | 商品発送後、メールにてお知らせいたします。 |
| 発送の目安 |
年明けの発送となる場合がございます。 ※ご用意にお時間がかかる場合がございます。 |
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