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A5ランク かずさ和牛みすじ（すき焼き/しゃぶしゃぶ用）

販売価格（税込）
¥9,040
¥9,040
配送料は購入手続き時に計算されます。
サイズ
ギフト（1パックにつき1箱＋500円）

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  • 商品説明
  • 商品情報
  • 食べ方
ーかずさ和牛とはー
全国の銘柄牛に勝るとも劣らない”味”を誇るA5ランクの「かずさ和牛」。
きめ細かい柔らかい肉質と理想的なバランスで織り込まれた“さし”。
特にその味は、芳しい香りと共にまろやかな旨みとして舌に残ります。

A5ランクの「かずさ和牛」は、味の決め手となる脂質にこだわりを持って、まじめな生産者が愛情を込めて育てています。

 

ー牛みすじとはー

ミスジは、肩甲骨の裏あたりに位置した「ウデ肉」にあたります。
断面で見分けがつきやすく、真ん中に一本すじが入っているのが特徴的です。
牛1頭あたり約2キロ程度から取れない、非常に希少な部位です。焼肉店などでは「特上カルビ」などの名称で使われることも。
ミスジの位置する、肩甲骨の裏はあまり動かさないため、柔らかくとても食べやすい！

ー当店のかずさ和牛 最上畜産産のこだわりー

①ブラッシング
一頭一頭、愛情を込めてブラッシングは欠かせません

②脂質
和牛の美味しさは、脂質にあります。かずさ和牛は脂そのものの融点が低く、口に入れた瞬間に旨みが口いっぱいに広がります

ーかずさ和牛の品質を決める３つの要素ー

①血統
半世紀の半ば、但馬牛を中心とする全国の優秀な和牛を掛け合わせできたのが‘‘かずさ和牛’’です。

②飼料・飼育方法
地元で生産される稲ワラなどの粗飼料を十分与え、長年の研究の結果作り出された、大麦を中心とする穀物７５％もの“かずさ和牛特製飼料”を与えています。
牛にストレスを与えないよう清潔な牛舎の中で、のんびりと育てています。

③環境
首都圏の中で唯一残された房総の豊かな大自然、湧き出る伏流水、年中温暖な気候、江戸時代から牛に親しんできた地域の生産者の存在は、美味しい和牛を生産する上で重要な要素です。

 

 

 

 

商品詳細
内容量

500g×1枚
500g×2枚
500g×3枚
産地 千葉県
賞味期限 商品到着後4週間以内(解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 要冷凍
お届け方法 冷凍
お届け日 商品発送後、メールにてお知らせいたします。
発送の目安 ご注文後、5営業日以内に発送
おすすめの食べ方
すき焼き

 

しゃぶしゃぶ