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レシピ
牛カツサンド

牛カツサンド

下準備

牛肉を冷蔵庫からだして30分置き常温に戻しておく。

材料4人分

A5ランク仙台牛ブロック（ロース）	300g(150×2)
食パン(6枚切り)	4枚
塩コショウ	少々
卵	1個
薄力粉	適量
パン粉	適量
サラダ油	適量
キャベツ	お好みの量

◎ソース
とんかつソース	大さじ1
ウスターソース	大さじ2
粒マスタード	小さじ2
ケチャップ	大さじ1

つくり方

①キャベツは千切り。◎は合わせておく。
②牛肉に塩こしょうを全体に振り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。
③サラダ油を200℃に温めたら②を入れ両面1分ずつ揚げたら取り出す。
④食パンをトースターで軽く焼き◎のソースを食パンの片面全体に塗り、牛カツ→キャベツ→食パンを重ねてきつめにラップで巻いて10分寝かしておいてからラップを巻いたま半分に切る。

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