牛カツサンド
牛カツサンド
下準備
牛肉を冷蔵庫からだして30分置き常温に戻しておく。
材料4人分
| A5ランク 仙台牛ブロック（ロース） | 300g(150×2) |
|---|---|
| 食パン(6枚切り) | 4枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| キャベツ | お好みの量 |
| ◎ソース | |
|---|---|
| とんかつソース | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 小さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
つくり方- ①キャベツは千切り。◎は合わせておく。
- ②牛肉に塩こしょうを全体に振り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。
- ③サラダ油を200℃に温めたら②を入れ両面1分ずつ揚げたら取り出す。
- ④食パンをトースターで軽く焼き◎のソースを食パンの片面全体に塗り、牛カツ→キャベツ→食パンを重ねてきつめにラップで巻いて10分寝かしておいてからラップを巻いたま半分に切る。
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