牛カツサンド

牛カツサンド
下準備
牛肉を冷蔵庫からだして30分置き常温に戻しておく。
材料4人分
牛ロース | 300g(150×2) |
---|---|
食パン(6枚切り) | 4枚 |
塩コショウ | 少々 |
卵 | 1個 |
薄力粉 | 適量 |
パン粉 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
キャベツ | お好みの量 |
◎ソース | |
---|---|
とんかつソース | 大さじ1 |
ウスターソース | 大さじ2 |
粒マスタード | 小さじ2 |
ケチャップ | 大さじ1 |
- ①キャベツは千切り。◎は合わせておく。
- ②牛肉に塩こしょうを全体に振り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。
- ③サラダ油を200℃に温めたら②を入れ両面1分ずつ揚げたら取り出す。
- ④食パンをトースターで軽く焼き◎のソースを食パンの片面全体に塗り、牛カツ→キャベツ→食パンを重ねてきつめにラップで巻いて10分寝かしておいてからラップを巻いたま半分に切る。
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