ビーフカツサンド
ビーフカツサンド
下準備
お肉をパンの形に切り、塩コショウをかけ、レモンの皮を散らして1時間ほど置き常温にする。
材料 ２人分
| 牛肉ブロック肉(ロース) | ３００ｇ |
|---|---|
| 塩コショウ | 小さじ１弱 |
| レモンの皮 | １/４個分 |
| 卵 | ２個 |
| 塩 | 少々 |
| バッター液用卵 | １個 |
| 小麦粉 | 大２ |
| パン粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| ウスターソース | 大２ |
| レモン汁 | 小１ |
| 食パン | 大２ |
つくり方- ①玉ねぎをフープロでみじん切りにし、フライパンで飴色玉ねぎを作り、粗熱が取れたらウスターソースとレモン汁を加え混ぜておく。
- ②卵2個と塩少々で、食パンサイズの卵焼きを作る。
- ③卵1個と小麦粉をよく混ぜバッター液を作る。
- ④お肉と卵を重ねてバッター液、パン粉をつけて180℃に熱した油で3分揚げる。
- ⑤粗熱が取れたら1のソースを4に塗る。
- ⑥パンをトーストし、5をサンドしたら、ラップにくるみ落ち着いたら4頭分して盛り付ける。
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