魚卵・うに コラム一覧
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たらこの食べ方は？基本やおいしく食べるポイントを知っておこう
たらこは生食したり料理に加えたりなど、さまざまなアレンジがきく食材です。好みに合った食べ方ができるうえ、カロリーも少ないという魅力があります。しかし、どうすればたらこを...
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たらこにはどんな栄養が含まれている？種類や働きについてチェック！
たらこに含まれる栄養素には、どのようなものがあるか知っていますか。たらこは、タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含む食材です。どの栄養素も健康な体を作るためには欠かせな...
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ウニの捌き方って？基本の流れや注意したいポイントを紹介！
鋭いトゲに覆われたウニを捌くにはどのようにしたら良いのでしょうか。一見取り扱いが難しそうなウニですが、コツをつかめば誰でも簡単に捌くことができます。ただ、注意しておきたい...
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ウニの種類って？それぞれの特徴や味わいの違いを比較しながら解説
ウニはそのまま生食でもパスタやソースなどに和えて加熱しても食べられる食材です。普段何気なく食べているウニにはどのような種類があるのでしょうか。日本で一般的に食べられている...
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うにの旬はいつ頃？味わうなら最もおいしく食べられる時期を押さえて！
うにの旬の時期はいつ頃なのでしょうか。一般的にいわれている旬の時期もありますが、その種類などの条件によって旬の時期は微妙に異なるものです。したがって、どうせ味わうなら一番...
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体に必要な栄養が豊富！高級食材「うに」から摂取できる栄養を紹介
高級食材として知られるうには、健康な体を維持するために必要な栄養が多く含まれている食材です。脂質やビタミン類、アミノ酸など豊富な栄養素を摂取することができます。しかし、...
このコラムを読む ≫いくらの賞味期限はどれくらい？保存方法別の期限の目安を紹介
市販されているいくらの賞味期限を見ると、期限が数日のものから数年のものまであります。高級食材であるいくらは、どれくらい保存しておくことができるのか気になる人も多いのでは...
このコラムを読む ≫おすすめのいくらの食べ方とは？いくらの醤油漬けの作り方も紹介
ぷちぷちとした独特の食感を味わえたり、栄養が豊富であったりすることから「いくら」は多くの日本人に好まれている食材です。いくらは、そのまま食べるだけでも十分美味しいですが...
このコラムを読む ≫いくらが美味しく食べられる旬の時期はいつ？おすすめの食べ方も紹介
1年を通して食べられるいくらにも、旬と呼べる時期があるので美味しくいくらを食べたいなら旬のものを狙うのが賢明です。冷凍していない生のいくらは、旬の時期しか食べられません...
このコラムを読む ≫いくらにはどんな栄養が含まれている？各成分について徹底解説
いくらは、日本でなじみのある食材で、寿司でも人気のネタです。いくらは、栄養価が高い食べ物だと聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。具体的にどのような栄養成分が含ま...
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