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カルビ/肩ロースセット／最高級 A5ランク 仙台牛カルビセット／国産 牛ホルモン(生小腸)
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。入荷次第、改めてお客様へお知らせ致します。
※内容量の表記について・・・生きた状態で計測したグラム数となります。カニなどの商品は水分を多く含むため、ボイル後は水分が抜け約100g前後のグラム数が下がります。
※活ゆで 900g以上(2尾)は水揚げ数量が少ないため、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。
ボイルした商品を発泡スチロール箱へ箱詰めし、ヤマト運輸クール便で配送いたします。毛蟹の足が折れないよう、甲羅側を下にして梱包しております。(※写真はイメージです。)
毛ガニは「ズワイガニ」や「タラバガニ」に比べ、味は濃厚で甘みがあり、たくさん入ったかに味噌が特徴!!カニみそ=毛ガニと言ってもいいくらい最高の蟹味噌を味わうことができます。 磯の香りを口一杯で感じることができる一品!身をカニみそに絡めて食べれば至福の時が訪れます!
水揚げされた毛蟹の中で特に鮮度の良いものだけを、旬と鮮度と身入りにこだわり、当店の蟹の目利き人が厳選して仕入れを行い、活(生きたまま)当日発送!
また、活茹で毛がには、旨味、甘さを最大限引き出し、茹でたてをその日に発送!
活毛蟹はご注文を頂いてから、水揚げされた新鮮な活毛蟹の中で、特に鮮度の良いものだけを、当店の蟹の目利き人が厳選して仕入れるため、とれたて生きたままの活毛蟹をお届けいたします。
活茹で毛蟹は、ご注文頂いてから水揚げされた新鮮な活毛蟹の中で、特に鮮度の良いものだけを、当店の蟹の目利き人が厳選して仕入れ、発送直前に職人が絶妙な塩加減で茹であげています。
「ずわいがに」や「たらばがに」に比べ、味は濃厚で甘みがあり、たくさん入ったかに味噌の深い味わいが最高です!
毛蟹は価格だけの比較だけではなく、身詰まりが一番大切!当店では、毛蟹の中でも「堅蟹」と呼ばれる毛蟹のみを取り扱いしております。
なぜなら…
毛蟹はあまり知られていませんが身入り率によってランク分けがされています。脱皮を繰り返し「若」⇒「若上」⇒「若極上」⇒「堅蟹」と呼ばれ、身がぎっしり詰まった毛蟹へと成長していきます。一年を通して、脱皮後に時間が経って身がぎっしり詰まった『堅蟹』が、毛蟹な中で最も高品質な蟹となります。
・分布北海道周辺のオホーツク海沿岸一帯と太平洋沿岸一帯、噴火湾
・旬な時期
胆振6月～8月、日高12月～翌4月、網走3月～8月、宗谷1月～7月、十勝・釧路1月～3月・9月～12月
流通ルート・コストを削減しているため、新鮮な毛蟹をいち早くお買い得な価格でご購入頂けます。
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北海道産 毛ガニ (活ゆで)
