よくカニ専門店や料亭さん等でカニを食べるときに良く出る食べ方の一つです。
三杯酢(カニ酢)はご自宅でも簡単に作れます。
酢と砂糖とめんつゆと水があれば大丈夫です。
お使いになるめんつゆの種類の違いで、仕上がりの味に違いが出ると思いますが、味見をしてご家庭のお好みの味に仕上げて頂けたらいいかなと思います。

人気が高いのはやはりかに鍋です。
タラバガニを無駄なく味わうことができる定番メニューです。
殻ごと鍋に入れて煮込めば、出汁がたっぷりと出て最高においしいです。
身の部分はプリプリとして、食べごたえも十分です。
また食べ終わった後に卵を落としてかき混ぜればカニ雑炊も一緒に楽しむことができます。

カニ本来の旨味を味わえる贅沢な食べ方です。
殻付きの状態で網焼きすればカニの甘みが出て、煮て食べるのとはまた違った旨味を味わうことができます。
焼きたての熱々の状態で、ポン酢やレモンやかぼすなどを絞って食べるのがオツです!