【あつあつジューシー♪我が家のカニ焼売】
【あつあつジューシー♪我が家のカニ焼売】
下準備
・玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。
・焼売の皮は、1パック全部 縦に1ミリくらいの細さに切り、ほぐしておく。
材料2～3人分
| 蟹の身 | 100～150ｇ |
|---|---|
| 豚挽き肉 | 200ｇ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
| 玉ねぎみじん切り | 1/4個 |
| 椎茸みじん切り | ２個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| △生姜チューブ | 2cm |
| △醬油 | 適量 |
| △酒 | 適量 |
| △砂糖 | 少々 |
| △鶏ガラ顆粒 | 少々 |
| △ダシダ | 少し |
| △ウェイパー | 少し |
| 焼売の皮 | １袋(20枚) |
つくり方- ボウルに豚挽肉、ごま油、塩胡椒を入れ、白っぽく粘りが出るまでこねる
- △の調味料、玉ねぎ、カニのほぐし身（飾り用に少し取り分けておく）を入れ、更に良く混ぜる。
- 肉ダネをお好きな大きさに丸め、細く切った焼売の皮をまわりにまとわせる。
- カニのほぐし身をトッピングし、蒸籠で10〜15分蒸して出来上がり。
【Point】
器の大きさや、形で蒸し時間を調整する。
