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天津飯

材料１人分

ご飯	茶碗1杯分
卵	2個
塩コショウ	少々

生姜風味の醤油餡
創味シャンタン（ペースト）	小匙1
生姜	1cm
醤油	小匙1
水	150ml
水溶き片栗粉（水大匙2）	小匙2
ごま油	数滴
蟹肉、蟹脚、ネギ	適量

つくり方

半熟卵を作りお皿に盛り付けたごはんの上に乗せる
小鍋に水溶き片栗粉以外の物を入れ、中火でよく混ぜながら沸騰させる
この中に水溶き片栗粉を加えとろみをつける。最後に胡麻油を数滴加えて混ぜる
玉子の上に蟹脚を乗せ、その上にネギをトッピングする
餡を周りに掛けていく

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