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タラバガニの茶碗蒸し

材料2人分

卵Mサイズ	1個
白だし	大匙１
水	１5０CC
蟹	一塊×２
椎茸	2個
蒲鉾	2切れ

つくり方

たまご、白だし、水をゆっくりしっかり混ぜ合わせ、こし器を使って器に卵液を入れる。
広口鍋に水を２㎝程入れ沸騰させ、卵液を入れた器を入れる。
中火にし、蓋をして約１０分蒸す。
ほぼ固まったら、具を乗せてさらに約３分蒸す。

【Point】

器の大きさや、形で蒸し時間を調整する。

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