つくり方

• パイ生地を型に敷いて空焼きする。
• スライスした新蓮根、イバラ蟹をニンニクと共に炒め①に入れる。
• アパレイユ(卵、生クリーム)を流し、無花果をのせて180度のオーブンで焼く

【Point】

器の大きさや、形で蒸し時間を調整する。