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イバラガニのスープ

イバラガニのスープ

材料

北海道産 活ゆで イバラガニ かにみそ無し 適宜
トマトジュース １カップ
カニの出し汁 １カップ
ブイヨン １個
牛乳 １カップ
塩 適量
パセリ 少量
つくり方
  • トマトジュース、カニの出汁を火にかける。
  • ぶいを入れ煮立たせ、牛乳を加え塩で味を調える。
  • 器に盛りほぐしたイバラガニの身を乗せパセリを散らし完成。
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