仙台牛ステーキ
仙台牛ステーキ
下準備
焼く1時間前に冷蔵庫から牛ロース肉を出して常温に戻す
材料2人分
| A5ランク 仙台牛ブロック（ロース） | 350g |
|---|---|
| 塩.胡椒 | 適量 |
| ニンニクスライス | |
| <ソース> ※フライパンで煮込む | |
| 醤油 みりん 酒 | 各50g |
| 玉葱1/4個 ニンニク1片 | すりおろし |
つくり方- 肉に塩 胡椒をする
- フライパンに牛脂を入れてスライスオニオンを入れてフライドガーリックにする
- お肉をフライパンに入れて表面を強火で焼き色がつくまで3〜4分焼く
- 裏側を焼く時は フライパンの蓋をして弱火で約3分焼く
- その間にステーキ皿を温めておく
- 焼けたらフライパンから取り出しアルミホイルで包み2分待つ
- お肉をカットしてお皿に盛りフライドガーリック&ソースを添える
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