ブランド牛 ブロック肉 通販・販売・お取り寄せ特集

松阪牛は、三重の豊かな自然の恵みと生産者の匠の技が一体となって作り上げた黒毛和種の未経産の雌牛のみとなり、

日本三大和牛として称され、香り、きめ細かい霜降り、柔らかな肉質は、まさに『和牛の最高峰』！

世界でも通用する世界ブランドと言えます。

甘くコクのある上品な香り、一般的な和牛よりもさらに豊富なヘルシーで良質な脂肪、口に入れるとすぐに溶けてまろやかで、とても舌ざわりが良くとろけるような食感、

箸で切れる柔らかな肉質の日本最高峰のお肉を是非ステーキでお召し上がりください。

黒毛和牛の中でも圧倒的な歴史を有するのが日本三大和牛である「近江牛」。

400年以上の歴史があり、近江牛の出荷頭数は年間わずか「6,000頭」！

江戸の将軍家や諸侯に献上され、ある著名な方が「究極の味と香りが楽しめて、まさに味の芸術品といっても過言ではない」と言われたのも頷けます。

「肉質はきめ細かく、脂は甘くて、口の中でとろけるほどおいしい」と言われ、

霜降り度合いも高く、人肌で溶け出すほど融点の低い脂、あっさりしていて柔らかい食感、とろけるような美味しさを口内に運び、たっぷりの旨味が記憶に残ります。

ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶと、どの料理にもおススメです。

抗生物質・ホルモンなど一切使用せず、高品質の飼料にこだわり、水も千葉県にはヨード（千葉県に世界の60％があり）を含んだ豊富な水で育った、美味しい牛肉です。

かずさ和牛は、融点が低くあっさりとした脂質が特徴で、たくさん食べても飽きのこない、さっぱりとした牛肉です。

その味は、芳しい香りと共にまろやかな旨みとして舌に残ります。

一般的な霜降り牛肉は脂がしつこく、苦手だという方にもおススメです。

九十九里オーシャンスタービーフは、美しい太平洋に広がる九十九里浜を望む千葉県山武地域及びその近郊地域において10ヶ月以上肥育されたブランド牛です。

サシ(脂)と赤身のバランスが良く、しつこさがなくさっぱりと食べられるのが特徴です。

焼肉にはもちろん、どんな料理に使っても相性のよいお肉です。

生産者の皆さんは「美味しかった！これでまた明日からも頑張れる！」食べた人が、心からそう思ってくれるお肉を目指し、日々邁進しています。

一度冷凍したお肉を解凍する時は、冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍するのが一番です。
急激に解凍しようとすると、ドリップ（肉汁）と一緒に旨味が逃げ出してしまいます。