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ブランド牛 ブロック肉 通販・販売・お取り寄せ特集
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がんばる畜産農家を応援！
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今、畜産農家のためにできること。
飲食店やホテルなどの休業に伴う仕入れ減や
イベントなどの中止で、
肉や野菜、魚介類などの
「食品ロス」の問題が広がっています。
畜産農家と消費者さまをつなぐことで販売先が
減少している国産牛・和牛を購入できる
特設ページを開設致しました。
大変な時期だからこそ、自宅で美味しい
お肉を食べてみんなで
がんばる畜産農家を応援しませんか！？
業務用ブロック肉を2㎏前後にカットして発送！
安価な価格にてご提供致します。
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おうちでブランド牛！
ブロック肉販売特集
仙台牛の特徴
「仙台牛」はお肉の品評会「全国肉用牛枝肉奨励会」で最高賞の「名誉賞」を1994年度と2001年度に受賞している最高品質のブランド牛です。
「ひとめぼれ」「ササニシキ」など良質の米産地でもある宮城県。
その稲ワラと風味のよい大麦を加えた飼料で手塩にかけてじっくり育てられます。
肉質のきめの細かさ、柔らかさ、牛の脂本来の甘さにきっと驚かれることでしょう。
脂の風味と融点（融ける温度）が抜群に良い牛肉なのです！赤身の中に絶妙なバランスでサシ（脂）が入っているので、柔らかさも抜群です。
文字通り「口の中でとろける」味をぜひご体験ください。
「仙台牛」はお肉の品評会「全国肉用牛枝肉奨励会」で最高賞の「名誉賞」を1994年度と2001年度に受賞している最高品質のブランド牛です。
「ひとめぼれ」「ササニシキ」など良質の米産地でもある宮城県。
その稲ワラと風味のよい大麦を加えた飼料で手塩にかけてじっくり育てられます。
肉質のきめの細かさ、柔らかさ、牛の脂本来の甘さにきっと驚かれることでしょう。
脂の風味と融点（融ける温度）が抜群に良い牛肉なのです！赤身の中に絶妙なバランスでサシ（脂）が入っているので、柔らかさも抜群です。
文字通り「口の中でとろける」味をぜひご体験ください。
黒毛和牛の特徴
和牛の定義は厳しく、和牛と名乗ることのできるのは、「黒毛和牛」「褐毛和牛」「無角和牛」「日本短角種」の4品種の純血個体のみ。
実際に流通している国産牛の中で、「和牛」と呼べるものは半数にも満たないのです。
さらに言えば、「和牛」のなかでももっともおいしいとされる黒毛和牛は、全体の流通量の15％ほどしかありません。
肉質の良いとされる和牛の中でも、特に黒毛和牛は遺伝的な特性から、霜の降り具合、肉の色味、締まりなど肉質が大変良く、最高峰の牛肉と呼ばれています。
オーシャンスタービーフの特徴
『九十九里オーシャンスタービーフ』は美しい太平洋に広がる九十九里浜を望む千葉県山武地域及びその近郊地域において10ヶ月以上肥育されたブランド牛です。
潮風と豊かな日光を受けるこの地域で生産者たちはそれぞれの個性とこだわりを活かしながら、地域に根ざしたこの土地ならではの牛を、精魂込めて育てています。
『九十九里オーシャンスタービーフ』は美しい太平洋に広がる九十九里浜を望む千葉県山武地域及びその近郊地域において10ヶ月以上肥育されたブランド牛です。
潮風と豊かな日光を受けるこの地域で生産者たちはそれぞれの個性とこだわりを活かしながら、地域に根ざしたこの土地ならではの牛を、精魂込めて育てています。
元気になる！笑顔になる！美味しいものを食べて、幸せな気持ちになる、元気になるということは、人間の日々の営みの根幹です。
「美味かった！これでまた明日からも頑張れる！」食べた人が、心からそう思ってくれるお肉が作りたい。
それが、私たち「九十九里オーシャンスタービーフ」生産者全員が共有している想いです。
幸せと元気を届けるお肉を作るため、それぞれの個性とこだわりを活かしながら、地域に根ざしたこの土地ならではの牛を、精魂込めて育てています。
選りすぐりのブランド牛
- 仙台牛
- 仙台牛は、日本での牛枝肉規格で霜降り最高位であるA-5/B-5ランクのみという、全国で唯一の超高級ブランド牛肉です。A-5 B-5という規格はこの規格より上がありません。つまり、【超】が付く最高品質の牛肉ということです。口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂肪と赤身の絶妙なバランスを是非、一度ご賞味ください。
仙台牛ブロック
（ロース）
（ロース）
1.0kg～3.0kg前後
各サイズ
各サイズ
- 販売価格（税込）
- 7,425～22,275円
- 100グラム（g）あたり
- ：743円
商品詳細
内容量
・ロース1.0kg前後 / 7,425円
・ロース1.5kg前後 / 11,138円
・ロース2.0kg前後 / 14,850円
・ロース2.5kg前後 / 18,563円
・ロース3.0kg前後 / 22,275円
- 産地
- 宮城
- 賞味期限
- 商品到着後4週間以内(解凍後はお早めにお召し上がりください。)
- 出荷状態
- 冷凍
- 保存方法
- 要冷凍
- お届け日
- 商品発送後、メールにてお知らせいたします。
- 発送日の
目安 - 5営業日以内の出荷を心がけております。
- 黒毛和牛
- キメの細かく光沢があり、よく締まった赤身で歯ざわりも滑らか。
旨味の効いた脂肪が赤身の間に緻密に入り込んで、細かな霜（サシ）を降らせることで、柔らかく、口の中に入れると舌の上でとろけるような、まろやかな味わいに仕上がっています。この風味と柔らかさが、最大の魅力です。
黒毛和牛ブロック
（ロース）
（ロース）
1.0kg～3.0kg前後
各サイズ
各サイズ
- 販売価格（税込）
- 6,463～19,388円
- 100グラム（g）あたり
- ：646円
商品詳細
内容量
・ロース1.0kg前後 / 6,463円
・ロース1.5kg前後 / 9,694円
・ロース2.0kg前後 / 12,925円
・ロース2.5kg前後 / 16,156円
・ロース3.0kg前後 / 19,388円
- 産地
- ------
- 賞味期限
- 商品到着後4週間以内(解凍後はお早めにお召し上がりください。)
- 出荷状態
- 冷凍
- 保存方法
- 要冷凍
- お届け日
- 商品発送後、メールにてお知らせいたします。
- 発送日の
目安 - 5営業日以内の出荷を心がけております。
- オーシャンスター
ビーフ - 九十九里の潮風と大地でこだわり抜いて育てた五つ星ビーフです。サシ（脂）と赤身のバランスがよく、しつこさがなく、さっぱりと食べられるのが特徴です。ステーキ・焼肉はもちろん、どんな料理に使っても相性のよいお肉です。
オーシャンスタービーフ
ブロック
（ロース）
ブロック
（ロース）
1.0kg～3.0kg前後
各サイズ
各サイズ
- 販売価格（税込）
- 5,088～15,263円
- 100グラム（g）あたり
- ：509円
商品詳細
内容量
・ロース1.0kg前後 / 5,088円
・ロース1.5kg前後 / 7,631円
・ロース2.0kg前後 / 10,175円
・ロース2.5kg前後 / 12,719円
・ロース3.0kg前後 / 15,263円
- 産地
- 千葉
- 賞味期限
- 商品到着後4週間以内(解凍後はお早めにお召し上がりください。)
- 出荷状態
- 冷凍
- 保存方法
- 要冷凍
- お届け日
- 商品発送後、メールにてお知らせいたします。
- 発送日の
目安 - 5営業日以内の出荷を心がけております。
- ※スーパーなどでは脂身を取り除いて販売されております。今回はブロック肉での販売になる為、取り除く前の状態にて発送となります。
- ※商品到着後4週間以内（解凍後はお早めにお召し上がりください。)
上手な解凍方法
一度冷凍したお肉を解凍する時は、冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍するのが一番です。
急激に解凍しようとすると、ドリップ（肉汁）と一緒に旨味が逃げ出してしまいます。
- Point 1召し上がる2～3日前に、
冷蔵庫へ移してください。 - Point 2調理開始の10～15分前には冷蔵庫から出して室温に戻しておくのがポイントです。
- ※ステーキ肉の場合は、調理の30分前には冷蔵庫から出して、室温に戻しておくことを忘れずに。
- ※急速冷凍、自然解凍を心がけると風味の損失を抑えることができます。
ロース（厚切りステーキ用）の切り方
-
お肉を解凍後、ペーパータオルで軽く叩きます。
-
スジが赤身奥まで入ってる部分を探します。
-
その部分に上から包丁を入れスジを切ります。
-
その後、赤身にそって牛筋を引っ張るようにしながらお肉を切り離します。
※包丁の向きを変えながら上手に切り離してください。 -
残った赤身を好きな厚さに切ってお楽しみください。
残った牛筋はカレー・シチューなどでお使い頂けます。
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