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カルビ/肩ロースセット/最高級 A5ランク 仙台牛カルビセット/国産 牛ホルモン(生小腸)
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香りは甘く上品な香りで脂身もヘルシーで良質な脂肪です。食感はすぐに溶けてまろやかで口一杯に広がる和牛の最高峰
松阪牛は、神戸ビーフ・近江牛か米沢牛のどちらかの一方を三大和牛の一つとして称され、未経産の雌牛の黒毛和種のみにつけられる世界に誇れるブランド和牛です。
松阪牛の特徴は、甘くコクがある上品な香り、きめ細かい『サシ』、お箸でもきれる柔らかな肉質は、まさに『和牛の最高峰』!
和牛香は、熱を加えた時の和牛肉(霜降り肉である黒毛和種の牛肉)の香りとして現れ、松阪牛の和牛香は、甘くコクがある上品な香りが口いっぱいに広がります。
兵庫県の但馬地方の雌牛で江戸時代に農耕用の牛として飼われていたのを、西洋の肉食の文化が入ったことで普及したためです。
三重県の松阪地方は、鈴鹿山麓は牛舎・牧場に最適な環境が整っていることもあり、但馬地方から連れられた雌牛が飼われています。
松阪牛は、神戸ビーフ・近江牛か米沢牛のどちらかの一方を三大和牛として称され、正式名称を「まつさかうし」として親しまれているブランドです。
以上の条件をすべて満たし出荷されたものが松阪牛と定められています。
2002年には「松阪牛個体識別管理システム」を導入するなど、信頼と安全の確保に積極的に努めた結果、松阪牛は日本国内のみならず、世界においても高い評価を勝ち得ています。
「肉の芸術品」と称される松阪牛のお肉をご堪能されるには何よりもすき焼きがおすすめです!
しゃぶしゃぶで松阪牛のお肉をヘルシーに味わいましょう!
松阪牛のお肉のとろけるような旨みをぜひステーキで味わってみましょう!
鉄板で松阪牛のお肉の甘みを感じましょう!
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