ガーリックステーキライス
ガーリックステーキライス
下準備
お肉に塩コショウをし1時間ほど置いて常温にする。
材料2人分
| A5ランク 仙台牛ブロック（ロース） | 300g |
|---|---|
| 塩コショウ | 小さじ1 |
| にんにく | 2かけ |
| バター | 大さじ1 |
| ご飯 | 茶碗二杯分 |
| 長ネギ | 10cm |
| トウモロコシ | 半本分 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
| レモン | 半分 |
| 卵黄 | 1個分 |
つくり方- 長ネギを刻み、トウモロコシを芯から離して切っておき、にんにくはスライスしておく。
- フライパンに軽く油を敷き火にかけ、煙がたったらお肉を両面2分ずつ焼く。焼き終わったらアルミホイルでくるみ休ませる。
- フライパンに残った牛脂とバターをしき1入れて火にかけ、軽く炒めたらご飯も炒め、塩コショウ少々とポン酢で味をつける。
- 3を皿に盛り付け、お肉を切って乗せたら、レモンを絞りかけて卵黄を乗せたら出来上がり。
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