仙台牛のビーフストロガノフ
仙台牛のビーフストロガノフ
材料4人分
| スジや脂身近くの牛肉 | 300ｇ |
|---|---|
| 大蒜 | 1片 |
| 玉葱 | 1個 |
| マッシュルーム | 5個 |
| ※赤ワイン | 100ml |
| ※ソース | 大3 |
| ※ケチャップ | 大3 |
| ※トマト缶 | 1 |
| ※ローリエ | 1枚 |
| ※砂糖 | 小1 |
| ※黒胡椒・生クリーム | 大3 |
つくり方- 脂身の多い部分や筋のお肉を水500mlと一緒に電気圧力鍋に入れ、一定圧力20分
- 終わったら、一度ザルにあげて、軽く洗い食べやすい大きさにカットする
- 鍋に牛脂をひき、大蒜微塵切りと玉葱を炒める
- 色がついてきたら②とマッシュルームもいれて炒める
- ※をすべて入れて、少し混ぜる
- ⑤を電気圧力鍋にうつし、一定圧力20分
- 塩胡椒で味を整え、生クリームをくわえて完成
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