ブロッコリーの蟹出汁あんかけ

ブロッコリーの蟹出汁あんかけ

材料2人分

北海道産 活ゆで タラバガニ-オス-(身) 100g
ブロッコリー 1/2株
140cc
あごだしつゆ4倍濃縮 大匙1と1/2
片栗粉 小匙1
つくり方
  • ブロッコリーを茹でて皿に盛り付ける。
  • 小鍋に水と出汁とカニを入れて火にかける。
  • 煮立ったら火を止めてブロッコリーに餡をかける。
  • 70℃の油できつね色になるまで揚げる。
    餡を周りに掛けていく