マグロのタルタル
マグロのタルタル
レシピ考案者：
堀口 菜緒子様
材料3人分
| 天然インドマグロ（中トロ） | 1/3柵 |
|---|---|
| アボカド | 1/2個 |
| オクラ | 1本 |
| 《ソース》 | |
| ブラックオリーブ（みじん切り） | 20g |
| ディル（みじん切り） | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 10g |
| 《下準備》 | |
| ・型抜き用のセルクル（55㎜ アルミホイルなどで代用可）を用意する | |
| ・オクラは沸騰した湯で1分ほど茹で、水にさらす |
つくり方- インドマグロとアボカドは1.5cm角に切る。オクラは5㎜幅に切る
- ソースの材料を混ぜ合わせ、１と優しく和える
- 皿の上にセルクルを置き、２をスプーンの背で軽く押しながら入れ、セルクルを外す
