北海道産 塩うに
販売価格（税込）
通常価格
入荷待ち
¥3,700
通常価格
セール価格
¥3,700
単価
/
あたり
配送料は購入手続き時に計算されます。
受取状況を読み込めませんでした
- 商品説明
- 商品情報
- 食べ方
塩うにとは
塩うにとは獲れたての生うにをむき身にし、塩と一緒に漬け込んでいます。そこから「塩うに」と呼ばれるようになったと言われます。
塩と漬け込んであるため、うにの香りと濃厚さが特徴です。
北海道の市場にも卸していてその多くの方がお酒のつまみなどでリピートされています。
濃厚な塩うには、酒の肴として好まれていますが、アツアツのごはんとは相性抜群です!
エゾバフンウニは身の色が鮮やかなオレンジ色をしているのが特徴で、緑色のに殻に覆われています。
旬の時期は7〜9月で、主な生産地は北海道と東北ですが太平洋側では千葉県辺りまで捕ることができます。
日本近海で捕れるウニの中では味が濃厚で最もおいしいといわれている種類です。
特徴的なオレンジ色は「エノキネン」というビタミンAによるもので、オレンジ色が濃いものほど、ビタミンAも豊富で甘みも強くなるのが特徴です。
一方、キタムラサキウニは、黒っぽい色をしていて、なんといっても一番の魅力は、ずっしりと大きな身で、しかも崩れにくいという特徴です。
旬の時期は9〜11月と長く、太平洋沿岸では相模湾よりも北、日本海側では山口県よりも北に生息しています。
寿司ネタとして使われることも多く、ボリューム感が楽しめるウニといえるでしょう。
それでいて、いざ口に含むと舌でとろけてしまうような優しい味わいがあります。
商品詳細
| 内容量 | 80g×1瓶 80g×2瓶 80g×3瓶 |
|---|---|
| 産地 | 北海道 |
| 賞味期限 | 到着後2週間 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| お届け方法 | 冷蔵 |
| お届け日 | 商品発送後、メールにてお知らせいたします。 |
| 発送の目安 | ご注文後、5営業日以内に発送（時期により、入荷次第の発送となる場合がございます） |
おすすめの食べ方
