天津飯
天津飯
材料１人分
| 生姜風味の醤油餡 | |
|---|---|
| 北海道産 活ゆで タラバガニ－オス－（身・脚） | 適量 |
| 創味シャンタン（ペースト） | 小匙1 |
| 生姜 | 1cm |
| 醤油 | 小匙1 |
| 水 | 150ml |
| 水溶き片栗粉（水大匙2） | 小匙2 |
| ごま油 | 数滴 |
| ネギ | 適量 |
| ご飯 | 茶碗1杯分 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
つくり方- 半熟卵を作りお皿に盛り付けたごはんの上に乗せる
- 小鍋に水溶き片栗粉以外の物を入れ、中火でよく混ぜながら沸騰させる
- この中に水溶き片栗粉を加えとろみをつける。最後に胡麻油を数滴加えて混ぜる
- 玉子の上に蟹脚を乗せ、その上にネギをトッピングする
餡を周りに掛けていく
