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毛蟹の手羽先餃子

毛蟹の手羽先餃子

材料1～2人分

北海道産 活ゆで 毛ガニ－オス－ １/２杯
手羽先 4本
塩 少々
コショウ ひとつまみ
おろし生姜 一片分
片栗粉 小匙１
つくり方
  • 手羽先の骨を抜き、塩を振って３０分ほど置いて下味をつける。
  • 毛蟹1/2杯分の身と味噌に、おろし生姜、片栗粉、コショウを混ぜ合わせる。
  • 手羽先に②をの餡を詰め込み、口を楊枝で止める
  • 手羽先の表面に薄く片栗粉をまぶし、ごま油で揚げれば完成。
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