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北海道産イバラガニの蟹めし

北海道産イバラガニの蟹めし

材料

イバラガニ お好みで
米 ２合
和風だし ２合分の水量
薄口醬油 大匙２と1/２
みりん 大匙２と1/２
つくり方
  • カニは切り分けて腹回りのみを解しておく。
  • 米は洗って水に浸水しておく、米が浸水できたら、一度ざるに上げてしっかり水気を切って
  • 土鍋に米と調味料、蟹のほぐしみをいれてに2合分の出汁をいれ炊きます。炊き終わったら追蟹

【Point】

器の大きさや、形で蒸し時間を調整する。

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