ブランド米
お米の種類と特徴
千葉は全国でも有数の米どころです。その中でもトップクラスの林地区の多古米。
多古町産の米は良質で、古くは江戸時代からその味の良さが評判となっています。
栗山川に育まれた林地区の豊かな大地で生み出されるミネラルを多く含んだ幻とも呼ばれるお米。
蛍が住み着く水や土壌が他の地域よりも良く、有機肥料のみで育てている為、甘くてもっちりしたお米の生産が可能。
昭和38年には天皇陛下の献上米に選ばれ、近年では、日本の米作り１００選にも選ばれています。
お寿司屋さんでも人気が高く「シャリなら多古米」とこだわるお店も！
当店の多古米へのこだわりや特徴
多古米は取れる地域が限られており、その中でも、当店の多古米はトップクラスの林地区の多古米。
林地区の多古米は、蛍が住み着く水や土壌が他の地域よりも良く、有機肥料のみで育てている為、甘くてもっちりとしたお米の生産が可能！
農薬の使用回数が少なく、雑草などは、農家さんが手作業で刈り取っており、手塩にかけて育てているため、カモが自然に飛来し、害虫なども自然に駆除してくれています。
水分量が多いと食べる分には美味しいですが、保存期間が非常に短くなるので、当店では、美味しさと保存期間のバランスを考えた水分量となっております。
お米の風味や旨味が丁度良い7～8分での精米をしております。
色が悪いコメや不純物が混ざらないよう、色彩選別を実施しています。
※農家産直なので、混ざってしまう場合が御座います。
農家さんに聞いたお米の美味しい炊き方
①1度目、2度目はサッと水で流します
②3度目で軽くかき混ぜるようにして洗い、濁った水をすぐ捨てます
③最後にもう一度水で流し、分量に合った水を入れ、
④5分～10分ほど置いてから炊いた方がふっくらします。
※濁った水にお米が浸っている時間をなるべく短くする
土鍋で炊くとお米はより一層美味しさを増します！
通販でブランド米を買うメリット
流通業者、小売店など間に入れず、直接買い付けを行ったブランド米をお客様へ産地から直送しているため、精米したてのブランド米を購入することが可能です。
スーパーなどの店頭では販売されておらず、千葉県の道の駅でしか手に入らない希少なブランド米です。
店頭の人件費や販売経費、余計な流通費用がない分安い！
しかし値段が安ければ良いというものではありません。コストが下がった分良質な商品を取り扱っている通販サイトはやはり値段もしっかりしています。
お届けルート
流通ルート・コストを削減しているため、精米したてのブランド米いち早くお買い得な価格でご購入頂けます。