黒酢焼豚
黒酢焼豚
レシピ考案者：
堀口 菜緒子様
材料4人分
| 霧島山麓SPF豚肩ロース（チャーシュー用） | 300g |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 長ネギ（青い部分） | 1本分 |
| 生姜（スライス） | 2枚 |
| A 黒酢 | 大さじ3 |
| A 醤油 | 大さじ3 |
| A 酒 | 大さじ2 |
| A 水 | 200ml |
| はちみつ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 《下準備》 | |
| ・卵は固茹でにしておく（茹で時間：13分） | |
| ・チンゲン菜は４つ割にして、熱湯でさっと茹で、水にさらす |
つくり方- 鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉の全ての面に焼き色をつける
- 長ネギ、生姜、Aを入れて、オーブンシートで落し蓋をして、蓋をして弱火で30分ほど煮る
- はちみつとオイスターソースを加えて、さらに30分煮る
- 薄く切って器に盛り、縦半分に切った茹で卵とチンゲン菜を添える