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豚ヒレ肉ジンジャーオニオンソテー
【 材料4人分 】
- 豚ヒレ肉ブロック
- 1本 500ｇ前後
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- ■ソースの材料
- 玉ねぎ（すりおろし）
- 1/2個分
- しょうが（すりおろし）
- 大さじ１～２
- 醤油
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
つくり方
①ソースの材料を混ぜ合わせておく （玉ねぎのすりおろせなかった端っこはみじん切りで）
②ヒレ肉は1cmの厚みに切り包丁の背で両面を叩いておく
③ ②の両面に、塩・胡椒を振り小麦粉を振っておく
④サラダ油を熱したフライパンに3を入れ、中火で焼く。
⑤ ④を裏返し中まで火を通す
⑥ ⑤に1のソースを加えて焼き絡める。
⑦トッピングに貝割れ大根や小葱をお好みでどうぞ♪
