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北海道産イバラガニの蟹めし

【 材料 】

イバラガニ
お好みで
米
２合
和風だし
２合分の水量
薄口醬油
大匙２と1/２
みりん
大匙２と1/２

つくり方

①カニは切り分けて腹回りのみを解しておく。

②米は洗って水に浸水しておく、米が浸水できたら、一度ざるに上げてしっかり水気を切って

③土鍋に米と調味料、蟹のほぐしみをいれてに2合分の出汁をいれ炊きます。炊き終わったら追蟹

器の大きさや、形で蒸し時間を調整する。

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