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【あつあつジューシー♪我が家のカニ焼売】
【 材料2～3人分 】
- 蟹のほぐし身
- 100～150ｇ
- 豚挽き肉
- 200ｇ
- 塩コショウ
- 少々
- ごま油
- 適量
- 玉ねぎみじん切り
- 1/4個
- 椎茸みじん切り
- ２個
- 片栗粉
- 適量
- △生姜チューブ
- 2cm
- △醬油
- 適量
- △酒
- 適量
- △砂糖
- 少々
- △鶏ガラ顆粒
- 少々
- △ダシダ
- 少し
- △ウェイパー
- 少し
- 焼売の皮
- １袋(20枚)
下準備
・玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。
・焼売の皮は、1パック全部 縦に1ミリくらいの細さに切り、ほぐしておく。
つくり方
①ボウルに豚挽肉、ごま油、塩胡椒を入れ、白っぽく粘りが出るまでこねる
②△の調味料、玉ねぎ、カニのほぐし身（飾り用に少し取り分けておく）を入れ、更に良く混ぜる。
③肉ダネをお好きな大きさに丸め、細く切った焼売の皮をまわりにまとわせる。
④カニのほぐし身をトッピングし、蒸籠で10〜15分蒸して出来上がり。
器の大きさや、形で蒸し時間を調整する。
