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タラバガニの茶碗蒸し

【 材料2人分 】

卵Mサイズ
1個
白だし
大匙１
水
１5０CC
蟹
一塊×２
椎茸
2個
蒲鉾
2切れ

つくり方

①たまご、白だし、水をゆっくりしっかり混ぜ合わせ、こし器を使って器に卵液を入れる。

②広口鍋に水を２㎝程入れ沸騰させ、卵液を入れた器を入れる。

③中火にし、蓋をして約１０分蒸す。

④ほぼ固まったら、具を乗せてさらに約３分蒸す。

器の大きさや、形で蒸し時間を調整する。

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