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天津飯

【 材料1人分 】

ご飯
茶碗1杯分
2個
塩コショウ
少々
生姜風味の醤油餡
創味シャンタン(ペースト)
小匙1
生姜
1cm
醤油
小匙1
150ml
水溶き片栗粉(水大匙2)
小匙2
ごま油
数滴
蟹肉、蟹脚、ネギ
適量

つくり方

①半熟卵を作りお皿に盛り付けたごはんの上に乗せる

②小鍋に水溶き片栗粉以外の物を入れ、中火でよく混ぜながら沸騰させる

③この中に水溶き片栗粉を加えとろみをつける。最後に胡麻油を数滴加えて混ぜる

④玉子の上に蟹脚を乗せ、その上にネギをトッピングする
餡を周りに掛けていく