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毛蟹の手羽先餃子

【 材料1～2人分 】

毛蟹
１/２杯
手羽先
４本
塩
少々
コショウ
ひとつまみ
おろし生姜
一片分
片栗粉
小匙１

つくり方

①手羽先の骨を抜き、塩を振って３０分ほど置いて下味をつける。

②毛蟹1/2杯分の身と味噌に、おろし生姜、片栗粉、コショウを混ぜ合わせる。

③手羽先に②をの餡を詰め込み、口を楊枝で止める

④手羽先の表面に薄く片栗粉をまぶし、ごま油で揚げれば完成。

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