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レシピ
ガーリックステーキライス

ガーリックステーキライス

下準備

お肉に塩コショウをし1時間ほど置いて常温にする。

材料2人分

A5ランク仙台牛ブロック（ロース）	300g
塩コショウ	小さじ1
にんにく	2かけ
バター	大さじ1
ご飯	茶碗二杯分
長ネギ	10cm
トウモロコシ	半本分
塩コショウ	適量
ポン酢	適量
レモン	半分
卵黄	1個分

つくり方

長ネギを刻み、トウモロコシを芯から離して切っておき、にんにくはスライスしておく。
フライパンに軽く油を敷き火にかけ、煙がたったらお肉を両面2分ずつ焼く。焼き終わったらアルミホイルでくるみ休ませる。
フライパンに残った牛脂とバターをしき1入れて火にかけ、軽く炒めたらご飯も炒め、塩コショウ少々とポン酢で味をつける。
3を皿に盛り付け、お肉を切って乗せたら、レモンを絞りかけて卵黄を乗せたら出来上がり。

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