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ガーリックステーキライス

【 材料2人分 】

牛肉ステーキ用
300g
塩コショウ
小さじ1
にんにく
2かけ
バター
大さじ1
ご飯
茶碗二杯分
長ネギ
10cm
トウモロコシ
半本分
塩コショウ
適量
ポン酢
適量
レモン
半分
卵黄
1個分

下準備

お肉に塩コショウをし1時間ほど置いて常温にする。

つくり方

①長ネギを刻み、トウモロコシを芯から離して切っておき、にんにくはスライスしておく。

②フライパンに軽く油を敷き火にかけ、煙がたったらお肉を両面2分ずつ焼く。焼き終わったらアルミホイルでくるみ休ませる。

③フライパンに残った牛脂とバターをしき1入れて火にかけ、軽く炒めたらご飯も炒め、塩コショウ少々とポン酢で味をつける。

④3を皿に盛り付け、お肉を切って乗せたら、レモンを絞りかけて卵黄を乗せたら出来上がり。

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