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仙台黒毛和牛ステーキ

【 材料2人分 】

牛ロース
350g
塩.胡椒
適量
ニンニクスライス
<ソース> ※フライパンで煮込む
醤油 みりん 酒
各50g
玉葱1/4個 ニンニク1片
すりおろし

下準備

焼く1時間前に冷蔵庫から牛ロース肉を出して常温に戻す

つくり方

①肉に塩 胡椒をする

②フライパンに牛脂を入れてスライスオニオンを入れてフライドガーリックにする

③お肉をフライパンに入れて表面を強火で焼き色がつくまで3〜4分焼く

④裏側を焼く時は フライパンの蓋をして弱火で約3分焼く

⑤その間にステーキ皿を温めておく

⑥焼けたらフライパンから取り出しアルミホイルで包み2分待つ

⑦お肉をカットしてお皿に盛りフライドガーリック&ソースを添える