つくり方

①お肉に岩塩と胡椒をふり10分位おきます
＊素材を活かしてくれる岩塩と胡椒だけ甘みが出て美味しいので味付けはこれだけ（あっ食べる時に山葵も合いますよ!大人の味）

②グリルパンを火でよく熱しオリーブオイルをひいてお肉を両面焼きます。（フライパンにもよりますが片面3〜4分）

③両面焼いたお肉をアルミホイルで包む。
（面倒なのでグリルパンの上に置いた状態でアルミホイルをかぶせて15分ほど置きました。）
＊お弁当に入れるので血合いがでない程度まで火を通すために余熱を利用。よく見ると中のピンクの部分が片寄っているのは私がズボラをしたせい。グリルパンの面は火が通り過ぎてますね。包む方が綺麗に真ん中ピンクになると思います。

④お肉が焼けたらアルミホイルで包んで休ませる。

⑤お肉を焼いたフライパンにみじん切りニンニクと温めたご飯、アスパラを入れて炒める。