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黒毛和牛のステーキ(和風ソース)

【 材料2人分 】

牛ロース
300g
塩、黒こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
◎ソース
玉ねぎ
50g
にんにく
1かけ
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1.5
はちみつ
大さじ1

下準備

牛ロース肉を焼く30分前に冷蔵庫からだして常温に戻しておく。

つくり方

①玉ねぎとにんにくはすりおろして◎をまぜあわせておく。

②牛ロース肉の筋を切り塩と黒こしょうを両面にふる。

③強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ牛ロース肉に焼き色をつける。(両面で3分ぐらい)
火を消しフライパンに入れたままアルミホイルをかぶせて3分置いたら取り出し器に盛り付ける。

④同じフライパンに混ぜ合わせた◎を入れ半量に程度になるぐらいまで中火で煮詰める。

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