黒毛和牛のステーキ(和風ソース)

黒毛和牛のステーキ(和風ソース)

下準備

牛ロース肉を焼く30分前に冷蔵庫からだして常温に戻しておく。

材料2人分

牛ロース 300g
塩、黒こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
◎ソース
玉ねぎ 50g
にんにく 1かけ
大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1.5
はちみつ 大さじ1
つくり方
    • 玉ねぎとにんにくはすりおろして◎をまぜあわせておく。
    • 牛ロース肉の筋を切り塩と黒こしょうを両面にふる。
    • 強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ牛ロース肉に焼き色をつける。(両面で3分ぐらい)
      火を消しフライパンに入れたままアルミホイルをかぶせて3分置いたら取り出し器に盛り付ける。
    • 同じフライパンに混ぜ合わせた◎を入れ半量に程度になるぐらいまで中火で煮詰める。