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牛カツサンド

【 材料4人分 】

牛ロース
300g(150×2)
食パン(6枚切り)
4枚
塩コショウ
少々
卵
1個
薄力粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
キャベツ
お好みの量
◎ソース
とんかつソース
大さじ1
ウスターソース
大さじ2
粒マスタード
小さじ2
ケチャップ
大さじ1

下準備

牛肉を冷蔵庫からだして30分置き常温に戻しておく。

つくり方

①キャベツは千切り。◎は合わせておく。

②牛肉に塩こしょうを全体に振り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。

③サラダ油を200℃に温めたら②を入れ両面1分ずつ揚げたら取り出す。

④食パンをトースターで軽く焼き◎のソースを食パンの片面全体に塗り、牛カツ→キャベツ→食パンを重ねてきつめにラップで巻いて10分寝かしておいてからラップを巻いたま半分に切る。

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