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とれたてねっとの新たな取り組み

私たちが今、各家庭や飲食店で食事が楽しめるのは、農産物を丹精込めて作ってくださっている農家の皆さんのおかげです。
とれたてねっとでは、新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、在庫の滞留や売上げの減少などが顕著な食材の販売促進を支援するため、普段なかなか購入できない希少部位をお得な価格でご提供し生産者様、消費者様への互いにより良い環境づくりに力をいれていく所存でございます。
牛ミスジとは
ミスジは、肩甲骨の裏あたりに位置した「ウデ肉」にあたります。断面で見分けがつきやすく、真ん中に一本すじが入っているのが特徴的。
また、肉の真ん中と、その上下に3本すじが入っていることから「ミスジ(三筋)」と呼ばれています。
ミスジの位置する、肩甲骨の裏はあまり動かさないため、柔らかくとても食べやすい部位です。
肩ロースとは
肩ロースは、肩から背中にかけてのロース肉の首に近く、リブロースに近い肉質の霜降り肉な部位となります。
牛肉の部位の中では、とても大きな部位です。和牛らしいジューシーさを存分に味わえる。やや筋を感じるものの、リブロースに近いなめらかな食感。それでいて価格はリブロースやサーロインよりもずっとリーズナブル!
とれたてねっとオススメ期間限定商品!!
ミスジを焼くときのポイント!

片面は強火で脂を溶かすようにしっかり焼き、もう片面は軽く焼く程度にすること。ミディアムレアがおすすめです!

極 黒毛和牛 みすじ(冷凍)400g
8,880円(税込)
ミスジを焼くときのポイント!

片面は強火で脂を溶かすようにしっかり焼き、もう片面は軽く焼く程度にすること。ミディアムレアがおすすめです!

肩ロースの美味しい食べ方

肩ロースはサシがある部位なので、薄切りにして食べるのがおすすめです。焼肉はもちろん、すき焼きやしゃぶしゃぶにして食べるとより一層美味しさが増します。

極 黒毛和牛 肩ロース(冷凍)400g
6,910円(税込)
肩ロースの美味しい食べ方

肩ロースはサシがある部位なので、薄切りにして食べるのがおすすめです。焼肉はもちろん、すき焼きやしゃぶしゃぶにして食べるとより一層美味しさが増します。

とれたてねっと×YouTuberしのけん(大食い)様
黒毛和牛肩ロース 6キロに挑戦!!

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