近江牛は、肉質はきめ細かく、脂は甘いのでお肉の旨味を存分に楽しめるステーキや薄く切って焼肉にしても近江牛の旨味を楽しめます。

豚ヒレ肉は、豚肉の中でも赤身部分が多く、低カロリー！ガッツリと肉を食べたいときでも、上手にカロリーコントロールができます。レシピでも紹介中のソテーやヒレカツもオススメの食べ方のひとつです！

豚肩ロースは、赤身の中にほどよい脂身があり、お肉のコクと旨味が感じられます。高たんぱく質でビタミンB1、亜鉛など栄養も豊富！チャーシュー用ネット付きなので、焼豚が簡単に作れちゃいます！

お店によっては特上ロースとして提供される商品で、薄く切って焼肉にすると上品でとろける食感とコクのある味わいを楽しめます。

赤身とサシのバランスが良い部位です。運動量の多い部位ですが、筋肉が発達しているため脂肪の少なく独特の歯ごたえがあるので、薄切りにして、サッと焼いてたべるのがオススメです。

一頭でほんの６ｋｇほどしかない希少部位です。最も柔らかく、脂肪も少なくヘルシーなので、ステーキに最適です。

肩ロースは、運動量が多い部位なので、程よい食感と豊かな風味が特徴です。少し硬いイメージのある肩ロース部位ですが、程よい脂身があり、きめ細やかで、ステーキで食べるとより一層美味しくお召し上がり頂けます。