蟹コラム一覧

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美味しいカニの見分け方とは？生カニと茹でガニに分けてポイントを解説

海の幸のなかでも「カニ」は特別感があり、高い人気を集めています。高級食材であるカニの味を存分に楽しむためには、美味しい「カニの見分け方」のポイントを押さえておくことが大切です。この記事では、カニの種類ごとの旬や美味しい...

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蟹は蒸して食べたり鍋に入れたりして食べると非常に味わい深く、寒い季節が近くにつれ需要が高まる人気の高い食材です。その一方で、殻を剥くのが難しく、食べるのに手間がかかってしまうという欠点があるのも事実です。どうすれば簡単に...

皆さんは、蟹の正しい茹で方をご存知でしょうか。蟹を茹でる場合、基本をおさえるのはもちろんのこと、注意したいポイントがいくつかあります。本記事では、蟹の茹で方の基本と種類別の茹で方、状態別の茹で方について紹介していきます。この記事を読むことで、蟹 ...

蟹を食べるときの醍醐味といえばかにみそ。かにみそとは蟹の何なのか、知らずに食べている人も多いのではないでしょうか。お酒のアテにしたり料理に取り入れたり、かにみそを美味しく食べる方法は、いろいろとあります。この記事では、「かにみその正体」などの...

蟹を食べるのが好きな人でも、足をさばいたり、殻をむいたりするのが面倒だと感じている人も多いのではないでしょうか。しかし、蟹は食べ方によっていろいろな味わい方ができる食材でもあります。蟹の種類に応じたいろいろなさばき方やむき方をマスターできれば ...

冬のお取り寄せグルメとして人気の高い食材のひとつが蟹です。しかし、ひとくちに蟹といっても、日本で通常食べられている種類はいくつかあり、味はもちろん値段もさまざまです。そこで、ここでは蟹の種類について、特徴や価格を詳しく紹介します。この記事を読...