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人気の食材「かき」の旬がいつか知っていますか。一般的には冬と答える人が多いようですが、実はかきの種類によって旬がそれぞれ異なります。この記事では、かきの種類などの基礎知識から具体的な旬の時期、さらに旬に関する豆知識まで紹介します...

蟹を食べるときの醍醐味といえばかにみそ。かにみそとは蟹の何なのか、知らずに食べている人も多いのではないでしょうか。お酒のアテにしたり料理に取り入れたり、かにみそを美味しく食べる方法は、いろいろとあります。この記事では、「かにみその正体」など...

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蟹は蒸して食べたり鍋に入れたりして食べると非常に味わい深く、寒い季節が近くにつれ需要が高まる人気の高い食材です。その一方で、殻を剥くのが難しく、食べるのに手間がかかってしまうという欠点があるのも事実です。どうすれば簡単に...

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