果物（山梨県産　ぶどう/桃） 通販・販売・お取り寄せ特集

■山梨県産 ぶどう

乾燥しないように１房ずつ袋に入れる、もしくは新聞紙等で包み野菜室等で保管してください。

水に浸けてしまうと傷みが進みますので水で洗浄するのはお召し上がりになる直前に行ってください。

■山梨県産 桃

桃は収穫後、果肉が軟らかくなるころの方が果汁も豊かに味わえます。

ただし甘さは増しませんので、歯触りのしっかりした方が好きな方はお早めにお召し上がりください。

桃は冷やしすぎると風味が落ちますので、食べる1～2時間前に冷蔵庫に入れると美味しく召し上がれます。

長時間入れておく場合は一つずつ紙に包み、箱などに入れて冷気に直接触れないようにしてください。

■山梨県産 ぶどう

同じ房のぶどうでも糖度がバラバラです。ぶどうは房の上の方が糖度が高く、下に行くにつれて糖度が低くなっていきます。

お召し上がりいただく際は、房の下の方から食べていくと徐々に甘くなっていきますので美味しくお召し上がりいただけます。

■山梨県産 桃

果皮はナイフより手でむくのがおすすめです。

また、果皮がむきにくいときはぬるま湯に軽く浸すとむきやすくなります。

切り分けるときは縦にそぎ切りしましょう。ももは頭（枝付きの反対側）と果皮近くが甘みが強く、逆にくぼみのある枝付き部と種近くは味が薄いので、その方が均等に味わえます。

■ぶどう

ぶどうの甘みはブドウ糖と果糖によるものなので、食後速やかに分解・吸収されますので、身体を動かす前や、勉強や仕事で頭を働かせる前に、良質のエネルギー源としておすすめです。

また、ぶどうには利尿効果があるほか、腎疾患にも効能があるといわれています。

さらに、'97年1月には米国イリノイ大学の研究グループが「ぶどうの果実などに含まれる天然物質レスベラトロルにはがん抑制の働きがある」と発表し注目を集めています。

■桃

桃の果実の特徴は、なんといっても豊富な水分と糖質。

旬が夏ですので、夏の水分・糖質補給にぴったりで、暑さによる渇きや疲れをいやすのに絶好のフルーツなのです。

他の成分としては、カロチンの含有量が高く、カリウムも比較的多く含んでおり、食物繊維も豊富。また、特筆するほどではありませんが、ビタミンCやA、Bも含まれています。