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えび(北海シマエビ、ぼたんえび) 通販・販売・お取り寄せ特集

通販・お取り寄せ特集 えび(北海シマエビ、ぼたんえび)

えび(北海シマエビ、ぼたんえび)の
種類と特徴

北海シマエビ

北海シマエビ

北海道の中でも、アマモなどの海草が密生する水のきれいな浅瀬にしか生息しない「北海シマエビ」。

正式名称は「ホッカイエビ」ですが、背中から腹にかけて体に3本のストライプの縞があることからシマエビと言われています。

体の色は、住処であるアマモと同じ茶褐色から緑色ですが、茹でると鮮やかな赤に変わり「海のルビー」とも言われる希少なエビです。

北海シマエビは北海道のサロマ、野付湾が一大漁場として知らていますが、各地で資源保護のために、漁業規制が設けられており、漁場によって異なりますが、年に2回(初夏:6月中旬~7月下旬)と秋(10月中旬~11月中旬)だけ2週間ほど解禁され漁が認められます。

ボタンエビ

ボタンエビ

エビと言えば、北海道で真っ先にあげられるのが「ボタンエビ」。

生息域は北海道南部から土佐湾で太平洋側のみで、日本海にはいません。

体色は濃いオレンジ色で、額角の中央部分と背中部分の赤みが濃く、殻から内臓が透き通って見えます。

ねっとりとした濃厚な旨みと甘み、華やかな色の身肉が魅力で、刺身や寿司種で食べられることが多い高級エビで、卵や味噌も美味なエビです。

当店のえび(北海シマエビ、ぼたんえび)

北海シマエビ

3種類の鮭の味を比較しました! 北海シマエビ

地元でも、ほとんどお目にかかる事ができない、幻に近い北海しまえびは、非常に弱く、すぐに鮮度が落ちてしまうため、「牡丹えび」や「甘えび」のように「生」で流通するのが難しく、水揚げ後、すぐに茹で上げて「ボイル」しています。

北海シマエビは水揚げされたらすぐに浜ゆでされて、活けのまま他府県へ流通することはほとんどありませんので、当店ではボイル後冷凍しております。

ボタンエビ

3種類の鮭の味を比較しました! ボタンエビ

当店のボタン海老は、500gパックに7-8尾前後で、海老が両手から飛び出す迫力の大きさですので、食べ応えも満点で、一口で食べきれないほどの大きさです。

ボタン海老は水揚げされた船で、そのまま急速凍結しているので鮮度が抜群です。

ぜひこの鮮度のよい状態を味わっていただきたいので、お召し上がりいただく約30分前までご自宅の冷凍庫で冷凍保管をお願いいたします。

ボタン海老は、流水ですぐ解凍することができます。そのため30分くらい前に解凍の準備を始めるくらいで十分です。

選りすぐりのえび
(北海シマエビ、ぼたんえび)

北海道産 北海シマエビ(ボイル)
北海道産
北海シマエビ(ボイル)
食べる手が止まらない!頭から尻尾までコクのある旨味が詰まったぷりっぷりの身と、濃厚な甘さの絶品エビ。エビ味噌は毛ガニを彷彿させる濃厚な旨味!北海シマエビは冷たいビールとよく合うんです!
北海道産 北海シマエビ(生冷凍)
北海道産
北海シマエビ(生冷凍)
生のまま冷凍させて頂いておりますので中々食べることのできないお刺身としてお召し上がりいただくことが可能です。プリプリとした歯ごたえ・エビ本来の旨味を堪能でき、刺身ならではの醍醐味です。
北海道産 ボタンエビ(生食用)
北海道産
ボタンエビ(生食用)
濃厚でとろけるような甘みと、もちっとした食感!引きしまった身を味わうには、なんといっても生のままお刺身が一番!甘えびより弾力があり、プリっとした食感!エビ味噌は濃厚な味わいで、生のまま軽く醤油をつけてチューチュー吸い込んだらえび通!

通販でブランド北海シマエビ・
ボタンエビを買うメリット

産地直送で鮮度が良い

流通業者、小売店など間に入れず、直接買い付けを行った北海シマエビ・ボタンエビをお客様へ産地から直送しているため、鮮度の良い北海シマエビ・ボタンエビを購入することが可能です。

店頭で買えない新鮮さ

スーパーなどの店頭では、賞味期限が短い塩水生うになどの販売はされていないため、鮮度が高く、賞味期限が短い商品は見つけることができません。

価格面でお得?!

店頭の人件費や販売経費、余計な流通費用がない分安い!

しかし値段が安ければ良いというものではありません。コストが下がった分良質な商品を取り扱っている通販サイトはやはり値段もしっかりしています。

お届けルートへのこだわり

中間業者を挟まず産地直送することにより、流通コストを抑え、鮮度の高いうちにお届けすることを心がけております。

当店のルート 水揚げ>せり>加工業者>市場>とれたてねっと>お客様

流通ルート・コストを削減しているため、新鮮な北海シマエビ・ボタンエビを
いち早くお買い得な価格でご購入頂けます。

お客様の声

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