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  • 最高級 米沢牛
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最高級 米沢牛

販売価格(税込):
6,564~46,332
個数
  • 最高級 米沢牛
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商品詳細

内容量
・米沢牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 肩肉・バラ肉
400g×1 / 9,266円

・米沢牛 焼肉用 肩肉・バラ肉
400g×1 / 9,266円

・米沢牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 肩ロース肉・
モモ肉・バラ肉500g×1 / 13,900円

・米沢牛 焼肉用 肩ロース肉・モモ肉・バラ肉
500g×1 / 13,900円

・米沢牛 ロースステーキ用 ロースステーキ
180g×4 / 23,166円

・米沢牛 ステーキ・焼肉用詰合せ ロースステーキ
180g×4、バラ肉(焼肉用)300g×1 / 27,799円

・米沢牛 ロースステーキ180g×5、
肩ロース肉・モモ肉・バラ肉(焼肉用)680g×1 / 46,332円

・米沢牛 肩ロース500g×1 / 6,564円
産地
山形
賞味期限
商品到着後1~2日
保存方法
要冷蔵
お届け日
商品発送後、メールにてお知らせいたします。
発送日の目安
5営業日以内の出荷を心がけております。
梱包状態

専用箱にいれヤマト運輸クール便にてお届けいたします。

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店長コメント

米沢牛と言えば肉質のキメ細かさと滑らかさに尽きます。
美しい霜降りのキメは、口の中でとろけてジュンとほとばしる肉汁のジューシーさと旨みを堪能できます!

柔らかな肉質 上品な香り まさに和牛の最高峰 特選A5 松阪牛
米沢牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 肩肉・バラ肉400g×1

米沢牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用
肩肉・バラ肉400g×1
/ 9,266円

米沢牛 焼肉用 肩肉・バラ肉400g×1

米沢牛 焼肉用
肩肉・バラ肉400g×1
/ 9,266円

米沢牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 肩ロース肉・モモ肉・バラ肉500g×1

米沢牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用
肩ロース肉・モモ肉・バラ肉500g×1
/ 13,900円

米沢牛 焼肉用 肩ロース肉・モモ肉・バラ肉500g×1

米沢牛 焼肉用
肩ロース肉・モモ肉・バラ肉500g×1
/ 13,900円

米沢牛 ロースステーキ用 ロースステーキ180g×4

米沢牛 ロースステーキ用
ロースステーキ180g×4
/ 23,166円

米沢牛 ステーキ・焼肉用詰合せ ロースステーキ180g×4、バラ肉(焼肉用)300g×1

米沢牛 ステーキ・焼肉用詰合せ
ロースステーキ180g×4、
バラ肉(焼肉用)300g×1
/ 27,799円

米沢牛 ロースステーキ180g×5、肩ロース肉・モモ肉・バラ肉(焼肉用)680g×1

米沢牛 ロースステーキ180g×5、
肩ロース肉・モモ肉・バラ肉(焼肉用)680g×1
/ 46,332円

米沢牛 肩ロース500g×1

米沢牛 肩ロース500g×1
/ 6,564円

山形が誇る、黒毛和牛肉の最高峰

「きめ細かい霜降り」と「脂の質の良さ」
米沢盆地の自然の恵みと
飼育農家の努力の賜物

米沢牛は、日本最高の名牛として松坂牛と並び、「とろけるような柔らかさ!」「口の中で、甘みとまろやかさがじわっと広がる」「牛肉本来の風味がある」「牛肉の香りがする」などと言われることがあり、三大和牛の一つとも称されることもあります。

寒暖の差の厳しいさが、短い期間で交互に繰り返される盆地特有の気候が、細かいサシ(霜降り)、肉もきめ細かく柔らかく、糖度も上げ、質の良い脂にしてくれます。

最上川源流域の肥沃な土地は豊かな実りをもたらし、米沢牛に必要な大豆、麦、トウモロコシ等の良質の飼料とわらを供給してくれます。

自然豊かな環境こそが伝統ある米沢牛の質の高さ「きめ細かい霜降り」と「脂の質の良さ」を育み、うまみ、香りがあり溶け出す温度が低く、口の中でとろけるような食感は絶品!

米沢牛とは

  • ①飼育者は、置賜三市五町に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した者で、登録された牛舎での飼育期間が最も長いものとする。

  • ②肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛とする。

  • ③米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市食肉センターでと畜され、公益社団法人日本食肉格付協会の格付けを受けた枝肉とする。但し、米沢牛銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会又は研究会に地区を代表して出品したものも同等の扱いとする。また、輸出用は米沢牛銘柄推進協議会が認めたと畜場とする。

  • ④生後月齢32ヶ月以上のもので公益社団法人日本食肉格付協会が定める3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉とする。

米沢牛の歴史

明治4年、英国人教師チャールズ・ヘンリー・ダラス氏は、滞在中に米沢牛を食し、そのおいしさに感激。任期を終え横浜に戻るとき、その牛を仲間にご馳走したところ、その旨さに驚き、たちまち評判になったといいます。以来、米沢牛は100有余年の歴史を誇るブランド牛として愛されてきました。

肉牛の種類は黒毛和種とし、置賜管内3市5町の畜産農家で12ヶ月以上肥育され、技肉に証明印が押印された外観及び肉質・脂肪が優れているものを米沢牛といいます。

米沢牛肉のおすすめの
召し上がり方

  • すきやき

    すきやき イメージ

    「黒毛和牛肉の最高峰」と称される米沢牛のお肉をご堪能されるには何よりもすき焼きがおすすめです!

  • しゃぶしゃぶ

    しゃぶしゃぶ イメージ

    しゃぶしゃぶで米沢牛のお肉を贅沢に味わいましょう!

  • ステーキ

    ステーキ イメージ

    米沢牛のお肉のとろけるような旨みをぜひステーキで味わってみましょう!

  • 焼き肉

    焼き肉 イメージ

    鉄板で米沢牛のお肉の甘みを感じましょう!

レシピ

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