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小木曾商店の厳選干物

販売価格(税込):
3,218~10,670
個数
  • 小木曾商店の厳選干物

商品詳細

内容量/価格
・厳選干物詰め合わせ 極上 / 10,670円
あじ(大) 5枚
えぼ鯛(大) 3枚
かます(大) 2枚
さば味醂 2枚
のどぐろ 2枚
地金目鯛 1枚

・厳選干物詰め合わせ 大 / 7,538円
あじ(大) 5枚
えぼ鯛(大) 2枚
さば塩干 2枚
さんま味醂 2枚
地金目鯛 1枚
のどぐろ 1枚

・厳選干物詰め合わせ 中 / 5,378円
あじ 4枚
さば塩干 3枚
さんま味醂 3枚
金目鯛 2枚
のどぐろ 1枚

・厳選干物詰め合わせ / 3,218円
あじ 4枚
さんま味醂 2枚
かます 2枚
金目鯛 2枚
産地
加工地
静岡県下田
賞味期限
冷凍 30日
保存方法
冷凍
お届け日
商品発送後、メールにてお知らせいたします。

ヤマト運輸クール便で配送いたします。

店長コメント

伊豆下田で厳選した、新鮮で脂の乗った干物を取りそろえております。
色々な干物を用意している中でも特にオススメなのが『真アジ』!
上質な脂と旨味が一気に広がる一品です。
お好みに合わせて購入ができますのでお好きなお魚の干物をご賞味ください!

厳選干物詰め合わせ 極上

厳選干物詰め合わせ 極上

内容量
あじ(大)  5枚  さば味醂 2枚
えぼ鯛(大) 3枚  のどぐろ 2枚
かます(大) 2枚  地金目鯛 1枚
あじ(大) 5枚
さば味醂 2枚
えぼ鯛(大) 3枚
のどぐろ 2枚
かます(大) 2枚
地金目鯛 1枚
厳選干物詰め合わせ 大

厳選干物詰め合わせ 大

内容量
あじ(大)  5枚  さんま味醂 2枚
えぼ鯛(大) 2枚  地金目鯛  1枚
さば塩干 2枚  のどぐろ  1枚
あじ(大) 5枚
さんま味醂 2枚
えぼ鯛(大) 2枚
地金目鯛 1枚
さば塩干 2枚
のどぐろ 1枚
厳選干物詰め合わせ 中

厳選干物詰め合わせ 中

内容量
あじ    4枚  金目鯛  2枚
さば塩干  3枚  のどぐろ 1枚
さんま味醂 3枚
あじ 4枚
金目鯛 2枚
さば塩干 3枚
のどぐろ 1枚
さんま味醂 3枚
厳選干物詰め合わせ

厳選干物詰め合わせ

内容量
あじ    4枚  かます 2枚
さんま味醂 2枚  金目鯛 2枚
あじ 4枚
かます 2枚
さんま味醂 2枚
金目鯛 2枚

当店の特徴① こだわりの魚選びと鮮度

小木曽商店が大切にするのは、こだわりの魚選び。

伊豆下田の地魚から、日本全国から鮮度と脂のりを追求した上質な素材ばかりを吟味しています。

旬な時期に水揚げされる魚の中から、新鮮で脂ののった上物だけを目利きが慎重に吟味しています。

当店の特徴② 伝統製法

干物は天日塩と脂ののった特上原料のみを使用し、保存料・化学調味料無添加の伝統製法で仕上げております。

一枚一枚丁寧に手開きで天日塩をなじませ、魚によって乾燥の具合を微妙に変えるなど『熟練の技』、『時間と手間』をかけて作ります。

厳選された素材で、本店の裏の工場で毎日作っているから、身はふっくらとして海の豊かな風味が味わえます。

当店の特徴③ 無添加

当店の干物には、添加物といわれる『化学調味料』、『保存料』など余計なものは一切使用していません。

天日塩と脂ののった特上原料のみを使用し、魚本来の『旨味』を最大限引き出しています。

伊豆下田の干物専門店
小木曽商店の厳選干物

下田の名旅館の朝食にも出されるというのも
頷ける味である。
多彩な『旨味』をお楽しみいただけるよう、
選りすぐりの人気商品を詰め合わせにしました!!

下田の名旅館の朝食にも出されるというのも頷ける味である。

多彩な『旨味』をお楽しみいただけるよう、選りすぐりの人気商品を詰め合わせにしました!!

  • ■ あじ

    上質な脂と旨味をたっぷり蓄えた、自信をもってお届けする『小木曽の真あじ』です。
    当店一番人気の商品です!!

  • ■ 地金目鯛

    高級魚「金目鯛」の干物です。
    地金目鯛は鮮度・色ツヤ抜群!美しい皮色で濃厚な旨味!
    身質・脂のりを追求した上質な味をお楽しみください。

  • ■ えぼ鯛

    大ぶり身厚で、極上の逸品です。
    ほくほくとした白身で、品のある美味しさです。

  • ■ かます

    厳選した赤カマスを使用しており、淡白で上品な味わいの高級魚です。
    ふっくら食べごたえ十分な身の厚さ。上品な味わいです。

  • ■ のどぐろ

    その漁獲量の少なさから、幻の高級魚とも言われる「のどぐろ」。本場の島根県浜田港より旬の「のどぐろ」を仕入れ、干物に仕上げました!
    脂ののりが非常に良く、身も厚く、口の中でとろけるような食感を楽しめます。
    魚の旨みが引き立つ薄塩仕上げですので、上品な味わいを存分にお楽しみいただけます。

  • ■ さば塩干

    ふっくらと脂を蓄えた身にはジューシーな旨味がたっぷり。
    皮まで香ばしく、美味しく召し上がれます。素材を活かした甘塩干をご堪能下さい。

  • ■ さば味醂

    サバは様々な栄養成分が豊富に含まれた魚です。
    肉厚で脂のり抜群の真さばで仕上げました。
    焼き上がりは香ばしいゴマと醤油の香りで、お子様からお年寄りまで幅広く好まれます。

    (味醂干の原材料は、保存料・化学調味料無添加の調味液を使用しております。)

  • ■ さんま味醂

    脂ののった大ぶりのサンマをみりん干に仕上げました。
    醤油と味醂の程良い甘辛さ。香ばしい香りとコクのある美味しさが人気です。

    (味醂干の原材料は、保存料・化学調味料無添加の調味液を使用しております。)

伊豆下田の干物専門店の小木曽商店

明治三十三年創業の、伊豆下田の干物専門店の小木曽商店。

小木曽商店が大切にするのは、『鮮度』、『旨味』、『脂ののり』を追求した、こだわりの干物。

こだわりの魚選びから、鮮度と脂のりを追求した上質な素材ばかりを吟味し、一枚一枚丁寧に手開きで仕上げています。

原材料はミネラルたっぷりの天然塩のみを使用し、保存料・化学調味料無添加の伝統製法で、魚が持つ本来の旨味を引き出しました。

真あじ干物:小木曽商店の看板製品で一番の人気商品。

抜群の脂ののりと濃厚な旨味をたっぷり蓄えた、自信をもってお届けする『小木曽の真あじ』です。

厳選された素材で、本店の裏の工場で毎日作っているから、身はふっくらとして海の豊かな風味が味わえる。

厳選された素材で、本店の裏の工場で毎日作っているから、身はふっくらとして海の豊かな風味が味わえる。

干物の美味しい焼き方と保存方法

干物は身のほうからじっくりと焼き始めてください。程よいきつね色になったら裏返し、皮目にこんがりとした焼目が付けば出来上がりです。
どうぞ焼きたてをお召し上がりください。

味醂干は焦げやすいので、身の方からじっくり弱火で焼いて頂き、皮目は炙る程度(10秒~20秒程度)で少し焦げ目がついたら焼き上がりです。

冷蔵保存で2~3日中にお召し上がりください。
直ぐにお召し上がりにならない場合は、小分けにしてラップに包み、できるだけ空気を抜いて冷凍していただくと、3週間程度の保存が可能です。

レシピ

お買い物ガイド

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