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専用箱にいれヤマト運輸クール便にてお届けいたします。(※写真はイメージです。)
今までこんな『うに』食べたことがないです!! 今までのうには何だったんだろうと思わせてくれる最高の逸品です。
「塩水生うに」は、殻から取り出したうにを、海水同等の塩水に浸したものです。
生うにの本来のおいしさをそのまま味わえ、本来の深い味わいと甘みがすごいのが特徴です!!
『うに』が苦手でも「塩水うに」だけは食べられるという人もいるほどのおいしさ!
まるで海でとれたてのうにをパカリと割って、その場で口にしたような感じです。
「折うに(板うに)」の多くは、形を保つための凝固剤代わりにミョウバンが使用され、板の上にきれいに並べられています。
うに=苦いと感じるのは、このミョウバンと考えられます。
※折うに(板うに)は、ミョウバンを主な保存料として添加しています。殻から取り出したうにをそのままにしておくと形崩れしてしまうので、折うに(板うに)を作る過程でミョウバンを使用します。
塩うにとは獲れたての生うにをむき身にし、塩と一緒に漬け込んでいます。そこから「塩うに」と呼ばれるようになったと言われます。
塩と漬け込んであるため、うにの香りと濃厚さが特徴です。
北海道の市場にも卸していてその多くの方がお酒のつまみなどでリピートされています。
濃厚な塩うには、酒の肴として好まれていますが、アツアツのごはんとは相性抜群です!
ひとつひとつ丁寧に殻から身を取り出し、出荷しております。
口の中に広がる磯の風味、獲れたてのとろけるような粒、一度食べたら病みつきなる甘さ!
だからこそ!!
当店の塩水生うには東京都内の某有名お寿司屋さんでも提供されています!!
流通ルート・コストを削減しているため、生うにをいち早くお買い得な価格でご購入頂けます。
『塩水に浸った状態のままでもお召し上がりいただけます。塩分が強いとお感じになられたら、水切りの時間を長くしてください。
そのまま『うに』本来の味で食べてもよし!
お醤油を少し垂らして食べてもよし!
贅沢に盛り付けてうに丼にしてもよし!
その他魚介と併せて海鮮丼にしてもよし!
お寿司のネタとして食べてもよし!
当店の大人気商品「いくら正油漬」と一緒に、アツアツのご飯の上に盛り合わせて、極上の「うに・いくら丼」はいかがですか??
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北海道・北方四島産 生うに