静岡県駿河湾産 由比漁港 一艘引きしらす　(釜揚げ)

生しらすは、獲れたてを電解水処理した後に急速冷凍、旬の味をそのまま産地直送します。
透き通った生しらすは、口の中でピチピチと弾けます。

由比漁港で揚がったばかりの新鮮なしらすを、
添加物を一切使用せず塩のみで大釜でさっと茹であげました。
絶妙な茹で時間と、抜群の塩加減でふんわり柔らか食感の釜揚げしらすです。
できたての釜揚げしらすを、美味しさそのまま急速冷凍し産地直送でお届けします。

その日に獲れた新鮮なしらすを、絶妙な塩加減で甘塩のみを使い
大釜でさっと茹であげたあと、天日干しをしてあるので旨みが凝縮、
深い味わいの美味しさに仕上げました。
こだわりの梅を使用し、野沢菜も入ったちりめんです。